Věděli jste, že zemědělci pěstují vaši vůni?

Od 17. století se ve slavném Růžovém údolí pěstuje symbol této země, Rosa damascena^[2].

Jedinečné klimatické podmínky regionu – vlhkost, nízké teploty, speciální typ půdy a nadmořská výška – přispívají k bohatosti tohoto oleje. Okvětní lístky se sklízejí a extrahují brzy ráno a sběrači mají na sklizeň asi 450 tun jen několik týdnů. Na výrobu jednoho litru oleje je potřeba asi 3,5 tuny okvětních lístků růží, což má hodnotu přibližně 14 tisíc eur ^[3].

Jedinečné vlastnosti bulharského růžového oleje potvrdila EU v roce 2014, kdy jej zaregistrovala jako chráněné zeměpisné označení.