Věděli jste, že Sokratův vrah roste na okrajích polí?
Příroda je brilantní chemik – a někdy i smrtící.
Místní zemědělci to vědí a pilně pracují na tom, aby jejich úroda nebyla ohrožena! Vezměte si například durman: tato nevinně vypadající rostlina skrývá alkaloidy, které mohou způsobit halucinace, ochrnutí a dokonce i smrt. Nebo bolehlav, vysoce jedovatá rostlina, která ukončila život Sokrata, roste podél okrajů evropských polí.
Toxiny obou rostlin jsou stoprocentně přírodní, ale pokud by se sbíraly spolu s plodinami, kontaminovaly by potraviny a krmivo. Proto zemědělci provádějí integrovanou kontrolu plevelů včetně používání herbicidů, aby měli pod kontrolou i přírodní nebezpečí. A to je také důvod, proč výrobci potravin přísně kontrolují kvalitu ještě před zpracováním úrody.
V zemědělství i mimo něj přírodní původ nezaručuje bezpečnost. Rizika je třeba posuzovat na základě vědeckých důkazů, nikoli podle původu nebo pocitů.